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Mesa de Cinema de setembro destaca protagonismo negro com o filme Alimento da Alma

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Há uma certa flexibilidade no ar, mas ficar em casa ainda é a opção mais segura. O velho e bom programinha de sair para ver um filme, dar uma esticadinha para jantar e conversar está sendo feito em casa com o evento Mesa de Cinema.  Reunindo os prazeres do cinema e da gastronomia desde 2005, a jornalista Rejane Martins adaptou a ação para o formato online e oferece uma experiência exclusiva para o público do Rio de Janeiro (RJ), São Paulo (SP), Porto Alegre e Vale do Sinos (RS).

No dia 12 de setembro, sábado, às 19h30, acontece o debate ao vivo com chefs e críticos convidados que conversam ao vivo com transmissão para o Youtube e o Facebook sobre o filme Alimento da Alma (Soul Food, EUA, 1997).  A produção norte-americana chama a atenção por ser um dos poucos filmes dos anos 1990 em que o elenco é 100% composto por atores negros. A trama traz à tona temas sobre a condição dos negros diante de preconceito e racismo, além de muita comida do sul dos Estados Unidos.  O mote é perfeito para esta edição especial focada no protagonismo negro, que conta com chefs de ascendência africana como Aline  Chermoula (SP), Célia Aleixo (Rio) e Ademir Júnior (Porto Alegre e Vale do Sinos).

Como funciona o Mesa de Cinema?

Para participar, basta comprar o pacote do evento, que inclui link para assistir ao filme em casa, tele-entrega de jantar completo e participação em um debate ao vivo.

O valor do evento completo é R$ 130. O primeiro lote de vendas  disponível até o dia 4 de setembro, tem valor promocional de R$ 100. Para São Paulo e Porto Alegre, há também opção de vinho ou de cerveja para quem quiser completar a experiência harmonizando bebida, comida e filme. O valor das bebidas varia de acordo com a localidade e o produto escolhido. Basta conferir na seleção de ingressos na Sympla ou conferir a descrição completa no site: www.mesaprodutora.com.br

Menus inspirados no filme ALIMENTO DA ALMA

SÃO PAULO (SP)
chef Aline Chermoula
@alinechermoulaoficial

Entrada: Hush pupies com molho chermoula e aioli
Prato principal: Jambalaya
Sobremesa: Beignets com pêra ao molho de especiarias

Mãe, influencer, pesquisadora da cozinha diaspórica africana pelas Américas, idealizadora da Chermoula Culinária, Aline já acumula treze anos de muita pesquisa sobre a CulinaÌria da DiaÌspora Africana pelas AmeÌricas, uma tentativa de amplificar o preparo e consumo de pratos muito importantes para Aline, preparados com alguns ingredientes que ela cresceu vendo  mãe, tias e avoÌ plantarem e comerem. AleÌm de contarem uma histoÌria, encantam os convidados pelo sabor marcante.  Existe um elo, e não eÌ mera coincideÌ’ncia, nas AmeÌricas a cultura culinaÌria africana pode não parecer dominante, devido ao apagamento cultural que o colonizador causou, mas esta cultura estaÌ enraizada não soÌ no Brasil, mas no Haiti, ColoÌ’mbia, Venezuela, Cuba, Porto Rico, Trinidade, Sul dos Estados Unidos e outros.

 

RIO DE JANEIRO (RJ)
Chefs Célia Aleixo e  Marília Alegre
@rapariga_rj

Entrada: Po Boy (versão Marilia & Célia):
Pão de milho, maionese temperada, bacon e camarões
Prato principal: Jambalaya
Sobremesa: Torta de limão desconstruída

Célia e Marília são o corpo e a alma da Rapariga! A ideia é transformar comida, eventos e vinhos em amor. Amor que alimenta, que estimula, que une.  Não é a cara do Mesa de Cinema? Enquanto a Marília dá as caras, divulga e leva o evento para os quatro cantos, a Célia segura as pontas na cozinha, dá ideias, coloca tempero, amor e pitacos em cada prato. Lado a lado a dupla vai transformar a metáfora em realidade: vamos comer esse filme com muito prazer!

 

PORTO ALEGRE e VALE DO SINOS (RS)
Por Ademir Júnior (Gastromundi)

1.Creme de milho doce com joelho de porco cozido lentamente e minimilho tostad
2.Southern Fried Fish: peixe crocante empanado no corn flakes com salada de três  feijões e Spicy Tartar Sauce (molho tártaro apimentado)
3.Mac & Cheese com gruyère
4.Sobremesa: Peach Cobbler: torta quente de pêssego fresco com especiarias e cobertura crocante, servida com whipped cream aromatizado com fava de baunilha

Ele veio de Pelotas, com toda a carga, cultura e herança culinária de seus ancestrais. Na Gastromundi, ao lado da chef Marina Guedes, cria, executa e esbanja talento. Foi cozinheiro particular da familia do Ronaldinho Gaúcho, estudou no Senac, trabalhou e estudou muito e hoje brilha com criatividade  sabedoria em tudo que faz. Nesta rodada, o Mesa de Cinema a Gastromundi vai atender toda a região do Vale do Sinos e também Porto Alegre.

BEBIDAS
Cervejas Implicantes (Disponíveis somente para Porto Alegre e Vale do Sinos)

Primeira cervejaria negra no Brasil, a Implicantes oferece dois produtos especiais para os participantes do evento no Sul.

CREAM ALE  (RECEITA NOVA)  é uma cerveja da família da Pilsen, de 4,8%  teor Alcoólico,  15 IBU , com notas Cítricas bem sutis,  cerveja bem leve,   com uma coloração  Dourado Escura. 1 litro

AMERICAN BROWN,  é uma cerveja  Escura ,  4,5% teor alcoólico,  18 IBU ,  ela é de Café  com toque sutil de Chocolate ,  cerveja bem leve, não é nada amarga e muito menos doce.1 litro.

Vinho Monastério Prudêncio – Tinto (Espanhol) disponível somente  para Porto Alegre e Vale do Sinos
Vinho da região de Rioja na Espanha produzido com uva Tempranillo.
Tem cor rubi intensa com aroma de frutas vermelhas e notas florais. Em boca, é seco, apresenta boa acidez, com final frutado. Amadurecimento: Vinho jovem sem estágio em barricas de carvalho.

Vinho Les Chemins de Bassac Raìz – Rosé (Francês) – disponível para São Paulo somente
Vinho francês da região de Languedoc
Amadurecimento: Sem passagem por madeira.
Uvas: 65% Grenache / 20% Mourvèdre / 15% Syrah
Notas: Cor salmão brilhante, aromas de frutas vermelhas com nuances a flores brancas, no paladar é fresco com uma leve picância, lembrando uma pimenta do reino, acidez agradável, com toques de frutas cítricas, final leve, macio e prolongado.

Mesa de Cinema Protagonismo Negro

Filme: Alimento da Alma (EUA, 1997)
Valor Promocional (Primeiro lote)
Individual sem bebidas R$ 100 até 4 de setembro
Após esta data até dia 9 de setembro: R$ 130
Contato:
mesaprodutora@gmail.com
51 98029 1235
Link para compra: https://www.sympla.com.br/mesa-de-cinema-on-line-5-alimento-da-alma__955935

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