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Experiência na Vinícola Salton

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O início do ano é uma época especial na Serra Gaúcha. Os parreirais estão repletos de uvas e os produtores ficam cheios de expectativa para a safra de uva que está chegando.

Bento Gonçalves, a Capital Brasileira do Vinho, tem várias opções incríveis para conhecer e curtir a cultura vitivinícola. Afinal, o Vale dos Vinhedos é o principal destino enoturístico do Brasil.

Recentemente a equipe do blog esteve na Vinícola Salton. Fomos fazer um dos tour guiados disponíveis no local e compartilhamos aqui a experiência.

Experiência na Vinícola Salton

A nova sede da Vinícola, construída em 2004 (o prédio apenas aparenta ser antigo), foi pensada para a produção dos melhores vinhos, mas também para oferecer aos visitantes uma bela experiência turística. Por isso, todo o prédio é preparado para receber os turistas.

A Vinícola oferece dois passeios:

O Tour Intenso, com duração aproximada de 2h e custo de R$ 30; e o Tour Gerações, com duração aproximada de 2h30 e custo de R$ 80. Escolhemos a primeira opção. Importante notar que há uma lotação máxima para a visita. Por isso, é bacana ligar e reservar o passeio antes.

Tour Intenso Vinícola Salton

A primeira parada é a Galeria dos 100 anos. Um corredor com pinturas no teto que contam a história dos mais de 100 anos da Vinícola, desde os primeiros fundadores até as mais recentes gerações. A empresa foi constituída formalmente em 1910, quando os irmãos Paulo, Angelo, João, José, Cesar, Luis e Antonio deram cunho empresarial aos negócios do pai, o imigrante Antonio Domenico Salton, que vinificava informalmente, como a maioria dos imigrantes italiano. Os irmãos passaram a se dedicar à cultura de uvas e à elaboração de vinhos, espumantes e vermutes, com a denominação “Paulo Salton & Irmãos”, no centro de Bento Gonçalves. A partir daí, a empresa se consolidou e investiu muito para produzir alguns dos melhores vinhos e espumantes do mundo.

Depois de passar pela galeria, fazemos brevemente uma visita aos parreirais, para conhecer algumas características das parreiras que produzem as uvas.

A próxima parada é a vinificação e as autoclaves. Os visitantes andam por uma passarela a 19 metros de altura, que fica por cima da fábrica, para não atrapalhar a produção. Os equipamentos são imensos!

Vista de cima da fábrica. Fomos em um feriado, então a produção não estava funcionando.

 

Os vinhos mais finos, ganham também outros processos, além dos tanques de inox. De acordo com a receita, eles ficam repousando em barris de carvalho, na Cave das Bordalessas.

 

 

Após a visita à fábrica, conhecemos também a ala histórica, em que a empresa conserva os velhos barris, que serviam para produção de vinho no início da trajetória da marca. Hoje, os barris são aposentados.

 

Barris da ala histórica

 

Depois conhecemos as caves subterrâneas e as caves de evolução. São construções subterrâneas, em pedra, que conservam sempre uma temperatura constante e fresquinha. Os vinhos mais finos ficam repousando lá para “amaciar os taninos da uva” e ganhar mais sabor. Sem dúvidas é um dos momentos mais interessantes do passeio. As caves de evolução são labirintos, em que não há entrada de luz, para não prejudicar as bebidas. Lá, há alguns anjos iluminados, que ajudam a guiar o caminho. Cada escultura de anjo na parede representa um princípio que a família julga importante para que a empresa dê certo.

 

 

Dentro da cave fica também uma sala de degustação, onde os turistas que optam pelo Tour Gerações conhecem os vinhos e espumantes e harmonizam as bebidas com queijos e frutas secas.

Nas caves subterrâneas estão expostas réplicas das taças em que os papas Bento XVI e Francisco beberam os vinhos da Salton quando estiveram no Brasil.

Após a saída da fábrica, vamos para os lindos jardim do prédio e conhecemos o relógio solar.

 

O relógio solar fica no mosaico, no topo do prédio.

 

O tour termina na loja da fábrica, que contém quase todos os produtos elaborados na vinícola. Vamos para uma sala reservada e, enquanto o guia apresenta alguns dos rótulos Salton, degustamos alguns petiscos.

 

 

Parte do ingresso se reverte em bônus para a compra na loja. No Tour Intenso, o valor é R$ 15 e, no Tour Gerações, o valor é R$ 20.

 

O passeio é incrível e vale muito a pena ser feito!

Para mais informações, acesse o site da marca.

O telefone para reservar a visita é (54) 2105-1061

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