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Flavinha Mello: A Pizza

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Localizado no número 23 da Praça Dr. Maurício Cardoso, antigo ponto do Sanduíche Voador, o novo empreendimento do Grupo Seasons, A Pizza, leva o sabor da Itália para o bairro Moinhos de Vento.

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Crédito: Eduardo Liotti

Gabriel Zambon, Carina Gaviraghi e Alisson Kuhn. Crédito: Vini Dalla Rosa

Gabriel Zambon, Carina Gaviraghi e Alisson Kuhn. Crédito: Vini Dalla Rosa

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Crédito: Vini Dalla Rosa

A receita segue o padrão tipico italiano com ingredientes de primeira qualidade, mussarela de búfala, molho caseiro de tomates e massa de longa fermentação de no mínimo 48h. Esse processo de fermentação aflora os aromas naturais escondidos na farinha e quebra o amido, transformando-o em um “açúcar nobre”. O resultado é uma massa fininha, saborosa e de fácil digestão.

Crédito: Vini Dalla Rosa

Crédito: Vini Dalla Rosa

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Crédito: Vini Dalla Rosa

A porção é individual, servida em um prato unitário, como em muitos restaurantes da Itália, perfeito para uma refeição completa. No cardápio, são 11 sabores que vão da marguerita à carbonara, servida com gema escorrendo. Há também opção sem glúten e sem lactose.

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Crédito: Vini Dalla Rosa

Crédito: Vini Dalla Rosa

Com forno de alta temperatura, as pizzas ficam prontas em menos de 3 minutos e vão direto para a mesa do cliente. Toda esta experiência o chef e sócio Alisson Kuhn trouxe na sua bagagem, pois se formou em gastronomia na Itália, morou lá durante 8 anos e é especialista quando o assunto é pizza. Sorte a nossa!

Alisson Kuhn. Crédito: Vini Dalla Rosa

Alisson Kuhn. Crédito: Vini Dalla Rosa

A carta de drinks é composta por bellini, aperol spritz e negroni, além de cervejas. Há também uma carta de vinhos com mais de 60 rótulos.  

Panna cotta, crema catalana e um doce feito à base de chocolate (que varia de acordo com a criatividade do chef) são as sobremesas que completam a refeição.

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De terça a sexta, das 11h30min as 15h30min, tem promoção no Restaurante A PIZZA: uma pizza individual + uma bebida (suco de laranja, coca-cola, coca-zero ou água) custa R$ 30,00.

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Crédito: Eduardo Liotti

 

A PIZZA

Praça Dr. Maurício Cardoso, 23 (Moinhos de Vento)
De terça a sexta, das 11h às 15h30 e das 18h às 23h
Sábados, das 11h30 às 23h
apizzapoa.com.br
facebook.com/apizzapoa
@apizzapoa

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